Farfalla Noir Collection n°9 Rosé Extra Brut
Vino affascinante, potente e allo stesso tempo accondiscendente, ricco allolfatto, progressivo al palato, invitante la beva. Perfetto per accompagnare una tartara di manzo con uovo e tartufo nero.
- Annata s.a.
- Denominazione VSQ
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Voto 5
- Produzione 20.000
- Prezzo (€) 27,00
- Acquista bollicine su Amazon.it
Degustazione
Rosa corallo dai riflessi rame e perlage fine, è molto invitante al naso nel fondere frutto e tostature di nocciole e pane. Cè lalbicocca, la fragola, il lampone, la ciliegia in sciroppo, mentre si aggiungono toni minerali scuri di scisto e pietra focaia, sfumature di crostata alla confettura di prugne. Respiri speziati di noce moscata, vaniglia e pepe percorrono il quadro che ora propone la caramella dorzo e il croccante alle nocciole. Bocca piena, sapida, cremosa, di freschezza succosa, caratterizzata da ritmo e dinamica, che invitano grazie anche alla rispondenza del retrolfatto, ricco di frutti rossi e gentili tostature.