Farfalla Noir Collection Pinot Noir Extra Brut
Raffinato, bilanciato, vitale, è una carezza nel suo procedere dinamico e di fusione eccellente, sia al naso che in bocca. Chiama un piatto aristocratico come un risotto al dentice, con caprino fresco, scampi crudi e gocce di pesto leggero.
-
Acquisto attento
- Annata sa
- Denominazione Vsq
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 5.0
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) 0.00
- Acquista bollicine su Amazon.it
Degustazione
Di un bel giallo solcato da sottili bollicine, brillante, è fine al naso, di grande garbo e fusione subito sulle dolcezze agrumate dell’arancia, del kumquat, del pomelo, percorse da respiri floreali di rosa e frangipani, e poi gelso, pera, pesca e melone bianchi, distillato di pera e cioccolato bianco, fragranze di mollica di pane e pandolce, dolcezze gentili di torta margherita fino a cenni di delizia al limone, con nuance tostate di pane per un bouquet di grande equilibrio. Cremoso, di effervescenza sottile, fresco, sapido, di bella trama, ha grande equilibrio per un insieme vivace che sollecita succoso la lingua, ma anche il palato in larghezza. Ne gode il retrolfatto, dove si ritrova la tavolozza del naso, ma con la veste tostata, molto raffinata, appena più decisa.