Franciacorta 007+3 Dosaggio Zero
Ha naso dolce e invitante, conferma il suo carattere nell’assaggio dinamico, caratteristiche che ben si adattano a dei ravioli di spigola al burro, maggiorana e Pecorino Romano.
- Annata 2010
- Denominazione franciacorta docg
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 4.0
- Produzione 4079
- Prezzo (€) 28.00
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Degustazione
Giallo pieno con bollicine di media finezza. Toni di tostature dolci che ricordano la pasticceria alla frutta, anticipano quelli di panificazione, di mandorle e nocciole tostate e pralinate. Subito mela, pera, melone, bergamotto e arancia rossa, percorsi da sfumature di acacia, di macchia mediterranea ed erba falciata, quindi il tratteggio minerale di pomice. Bilanciato, cremoso, è di tessitura media ma capace di affrontare le componenti dure che crescono piacevolmente in progressione e accompagnano a ritorni dolci di frutto polposo, con golosità di pasticceria e toni minerali.