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Franciacorta 007+3 Dosaggio Zero

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreLa Fiorita

Ha naso dolce e invitante, conferma il suo carattere nell’assaggio dinamico, caratteristiche che ben si adattano a dei ravioli di spigola al burro, maggiorana e Pecorino Romano.

  • Annata 2010
  • Denominazione franciacorta docg
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 4.0
  • Produzione 4079
  • Prezzo 28.00

Degustazione

Giallo pieno con bollicine di media finezza. Toni di tostature dolci che ricordano la pasticceria alla frutta, anticipano quelli di panificazione, di mandorle e nocciole tostate e pralinate. Subito mela, pera, melone, bergamotto e arancia rossa, percorsi da sfumature di acacia, di macchia mediterranea ed erba falciata, quindi il tratteggio minerale di pomice. Bilanciato, cremoso, è di tessitura media ma capace di affrontare le componenti dure che crescono piacevolmente in progressione e accompagnano a ritorni dolci di frutto polposo, con golosità di pasticceria e toni minerali.