Franciacorta Animapura Pas Dosé 2017
Giocato tutto sulla freschezza, il naso risulta allegro e agrumato. Di tessitura leggera, è equilibrato e brioso in bocca. Da gustare con millefoglie di vitello con cialda di Grana Padano e salsa tonnata.
- Annata 2017
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 90%, pinot nero 10%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12
- Voto 3.5
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Vestito di giallo brillante e luminoso, nel calice risalta un bel perlage. Il naso basa il suo carattere sulla freschezza, giocando anche con note dolci. Il limone vivo è il primo a presentarsi, poi un susseguirsi di agrumi, lime, pompelmo e kumquat. Sbuffi di note dolci come ananas maturo, papaia e mango. Tracce di erbe mediterranee nei respiri di rosmarino e timo, con bacche di ginepro e accenni mentolati, dialogano con profumi di tiglio e rosa e sul finale una vena ammandorlata. La bocca ha un sorso pieno e avvolgente con un impatto agrumato dolce, di una freschezza bilanciata ed equilibrata, non tesa come al naso, buona la trama acido-sapida che allunga il sorso rendendo armonioso il palato, ora ricco dei riconoscimenti del naso.