Franciacorta Batudé Brut
Accattivante, ma misurato al naso nei suoi riconoscimenti vivaci. Di pari passo la bocca, che rivela buona freschezza e sapidità in un insieme leggero. Buono su gnocchi con crema di Parmigiano Reggiano ed erbette.
- Annata s.a.
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 70%, pinot nero 20%, pinot bianco 10%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12
- Voto 3
- Produzione 20.000
- Prezzo (€) 25,00
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Degustazione
Giallo chiaro con perlage fine. Naso delicato e di immediata espressione, con la frutta e i fiori in primo piano. La mela, la pera, la banana verde, l’arancia bionda, la susina, il cedro candito e le gelatine di limone si legano al tiglio, all’acacia e all’artemisia. La mandorla secca anche in confetto gioca con sentori di mollica e infine con le foglie di origano e di salvia, mentre emerge sullo sfondo il minerale di selce. La bocca è morbida e dalla carbonica cremosa, vivacizzata da una ben integrata acidità. La struttura e la tessitura sono soavi, lasciando il posto alle sensazioni gustative di mela, arancia, limone e fiori. La freschezza leggera e la sapidità lieve congedano l’assaggio, mentre restano i sentori di agrumi.