Franciacorta Blanc de Noir Crisalis Brut 2016
Cupo nell'approccio, elegante e grazioso nella progressione. Sorso di innegabile profilo, loquacità ed espressione, appena severo in chiusura. Giocate su un abbinamento con nuggets di pollo e salsa olandese.
- Annata 2016
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Voto 4
- Produzione 3.600
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Oro tenue, fine effervescenza. Apre su un’atmosfera di tostature, con nocciole e sesamo in vista, intarsiata da tocchi di pietra pomice e cenni di polvere da sparo. Emerge poi la dolcezza su note di alchechengi, arancia rossa, peonia ed echi di pepe rosa. In chiusura il fraseggio tra camomilla, salvia e soffi di gesso. Deciso e di carattere al palato, netta la verve fresco-sapida, che lo proietta verso la longevità. Finissimo il perlage, interessante il corpo e, soprattutto, la persistenza. Sconta giusto una freschezza, per ora, decisamente in vista.