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Franciacorta Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreDerbusco Cives

Piacevole al naso per i suoi dolci riconoscimenti floreali e fruttati, trova solo parzialmente conferma in un assaggio un po’ algido. Da accompagnare a una tartara di tonno, extravergine e pepe bianco di Sarawak.

  • Annata 2010
  • Denominazione franciacorta docg
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 13.0
  • Voto 3.0
  • Produzione 10000
  • Prezzo 32.00

Degustazione

Giallo pieno, il perlage è di bella finezza. Al naso è dolce e fresco e propone subito toni floreali di acacia e glicine. Il frutto apre con cotognata, pera, cedro, bergamotto, mandorle fresche e tostate, con slancio finale di pomice. Bocca piuttosto fresca, sapida e di media struttura. L’acidità, complice anche una spiccata sapidità, serra un po’ il finale stringendolo su toni amaricanti. Un frutto più croccante, propone poi in evidenza l’agrume meno dolce.