Franciacorta Brut
Piacevole al naso per i suoi dolci riconoscimenti floreali e fruttati, trova solo parzialmente conferma in un assaggio un po’ algido. Da accompagnare a una tartara di tonno, extravergine e pepe bianco di Sarawak.
- Annata 2010
- Denominazione franciacorta docg
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 13.0
- Voto 3.0
- Produzione 10000
- Prezzo (€) 32.00
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Degustazione
Giallo pieno, il perlage è di bella finezza. Al naso è dolce e fresco e propone subito toni floreali di acacia e glicine. Il frutto apre con cotognata, pera, cedro, bergamotto, mandorle fresche e tostate, con slancio finale di pomice. Bocca piuttosto fresca, sapida e di media struttura. L’acidità, complice anche una spiccata sapidità, serra un po’ il finale stringendolo su toni amaricanti. Un frutto più croccante, propone poi in evidenza l’agrume meno dolce.