Franciacorta Calicanto Dosaggio Zero 2016
Impressioni dolci di confetture e frutto sono ravvivate dai fiori campestri e dalle erbe aromatiche. Palato vellutato, di struttura leggera che si dissolve in un finale salino. Buono con alici fritte e maionese agli agrumi.
- Annata 2016
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione
- Alcol 12.5
- Voto 3
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Giallo chiaro brillante e perlage fine. Impronta gialla e calda, con la marmellata di arance, le confetture di pesche e albicocche fuse al pane al latte e alla mandorla secca e in pasta. Limoni in gelatine, susina, mela e melone si confondono con l’arenaria e con ricordi di melissa e rosmarino. Sul finale, gentili ricordi di tarassaco, camomilla e biancospino. Palato cremoso, con una spalla acido-sapida che esalta il frutto croccante, la mandorla e i fiori. La struttura tende a divenire più fine e a chiudere su un’impressione sapida e di mollica di pane.