Franciacorta Dosage Zéro
Leggiadro e vanigliato, fresco e gioviale. Freschezze e morbidezze percorrono due linee parallele che non sempre si incontrano. Bene su un antipasto di verdure e mozzarelle fritte con panatura al mais e sesamo.
- Annata 2009
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 50%, pinot nero 50%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 2.5
- Produzione 6300
- Prezzo (€) 30.00
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Degustazione
Giallo brillante con perlage fine. Al naso si presenta subito con toni vanigliati di pan di Spagna e biscottini, amaretti e mandorle tostate. Segue un floreale di acacia, frutta in confettura di pesca e albicocca, e ancora cedro e limone anche in foglia, l’arancia in nettare. Al palato, l’ingresso è fresco, sapido e croccante, la struttura è leggera e garbata e l’insieme è dotato di morbidezza misurata che non bilancia appieno la sinergia acido-sapida; al retrolfatto non si ritrovano i riconoscimenti golosi scoperti al naso, mentre il vino focalizza su agrumi e minerali di buona persistenza. Giovanissimo.