Franciacorta LM 1935 Brut
Chiede tempo per gestire la sua giovinezza, il naso sollecita buone sensazioni e la bocca, seppur bilanciata, non è ancora pronta per un consumo appagante. Buono in compagnia di una tartara di salmone all'avocado.
- Annata s.a.
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3
- Produzione 8.000
- Prezzo (€) 20,00
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Degustazione
Giallo paglierino con riflessi verdolini di buona brillantezza e perlage fine, al naso gioca a nascondersi un po’ e rilascia gentilmente i suoi umori di frutto della passione, ananas e alchechengi, pesca bianca e melone invernale. Spazio a fiori di ginestra e gelsomino, fusi a tracce di pietra pomice e gesso. Bocca in fieri, propone un bello sprint di freschezza iniziale e poi la fusione con la sapidità non si presenta ancora formata nonostante si percepisca un buon equilibrio. Carattere e ritmo sono in corso di formazione al fine di trovare la lunghezza necessaria a ingolosire il sorso.