Franciacorta LM 1935 Brut
Gioioso e invitante con il suo bouquet articolato dal frutto alle tostature. Al palato è cremoso, fresco e sapido, con finale vivace e affusolato. Ideale con calamarata al sugo di polpetti, olive e capperi.
- Annata s.a.
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 3.5
- Produzione 8.000
- Prezzo (€) 22,00
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Degustazione
Colore giallo brillante con perlage fine. Il naso si apre su note fruttate di limone, mandarino, mela Golden, pesca, susina, pera e mango, alternate a ricordi di panificazione croccante di ciabatta e grissini dorati, con delicate tostature di nocciole e mandorle. Compongono il bouquet anche dolci ricordi di caramello salato e pasticceria: pan di Spagna al limone, pasta brisée con albicocche in confettura e uno strudel di sfoglia alla cannella. Si apre sul frutto di kiwi in composta, gelatine di limone, con cedro e mandarino, mentre refoli di fresia bianca e mughetto con salvia, rosmarino e maggiorana percorrono il quadro. Sullo sfondo si percepiscono mineralità di gesso e argilla bianca. Al palato è cremoso di buona acidità e integrata morbidezza in grado di riprendere sul palato la tavolozza del naso. La progressione è affusolata su freschezza e sapidità nette e lunghe che limitano l’espressione al frutto croccante e agrumato.