Franciacorta Premier Satèn 2018

Degustazione

Giallo paglierino intenso con riflessi d’oro antico con perlage fitto e sottile. Al naso si presenta con una chiara percezione di mela grattugiata che porta con sé delicate note alcoliche. Poi convergono cenni di frutta chiara matura, dove è possibile riconoscere il pompelmo, la banana, la mela gialla, su un supporto dettato da una presenza agrumata e vegetale. Si notano tra l’altro richiami di frutta secca in guscio e tostata, che conducono infine verso un dettaglio dolce e delicato di miele di rovo. Un sussulto minerale richiama alla memoria il fiammifero spento e la pietra pomice. In bocca è ancora dinamico e vivo, seppur non esattamente esuberante. La spinta acida si unisce a un accento salino, che aiuta a sostenere il sorso e portarlo a un finale abbastanza equilibrato.