Franciacorta Première Dame Pas Dosé 2015
Di stile goloso di pasticceria con bagna al naso, in bocca prende una linea decisa sulla scia di un’acidità non ancora integrata. Bene su timballo di ziti al ragù, con besciamella e formaggio grana.
- Annata 2015
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione
- Alcol 12.5
- Voto 3
- Produzione 30000
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Giallo dorato con perlage sottile, al naso accoglie dolce di pasticceria ricca di bagna nelle note di zuppa inglese, accompagnate da mandorla e nocciola secche. Ecco il frutto dolce di mela, pesca, ananas, arancia bionda, con cenni di miele millefiori e di torrone bianco. Voluminoso, cremoso e bilanciato all’ingresso in bocca, è dotato di una netta sapidità. In progressione manifesta una decisa tensione acido-sapida, che tiene banco e diventa nettamente protagonista. Si ritrova subito il naso, poi la netta vibrazione gustativa diventa scontrosa nel finale che stringe su toni di limone e salgemma, conservando la frutta secca.