Franciacorta Riserva Casa delle Colonne Brut 2015

Degustazione

Calice oro brillante con lievi venature verdoline, dove bollicine delicate e fini corrono per arrivare in superficie. La prima percezione che si ha, portandolo al naso, è quella di una torta di mele appena sfornata. Il corredo si amplia poi recando con sé frutti maturi come albicocca, pera, pesca gialla, unitamente a sensazioni balsamiche e vegetali. Appena percepibile, la trama minerale ricorda le ghiaie di fiume e l’ardesia. L’ingresso in bocca è vivo, dinamico ed equilibrato. La componente acida è ben integrata in una struttura ancora ricca in cui si torna ad avvertire una scia di agrumi e sali, che completano il sorso. Il finale tende a perdere tessitura, ma rimane lungo e intrigante.