Franciacorta Satèn 2021
Dai toni agrumati e quelli golosi, è un naso che non ci si stanca di sentire. In bocca ha stile, eleganza e agilità. Da bere su San Pietro con zabaione al pepe rosa, finferli scottati e in mousse.
- Annata 2021
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 4.5
- Produzione 35.000
- Prezzo (€) 40,00
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Degustazione
Vestito di giallo limone scarico con bollicine eleganti. Al naso parla in maniera golosa ed elegante con trame agrumate di bergamotto, chinotto e lime. Bello il tocco esotico di ananas e papaia, con respiri invitanti di calendula e fiori di campo gialli, con nuance di camomilla e tiglio. Ancora sul frutto di albicocca, mela e pera che dialoga con un’intrigante espressività minerale su note di conchiglia d’ostrica e percezioni iodate. Sbuffi di lemongrass chiudono in bel contrasto con una nota coinvolgente dolce di burro fuso su pan brioche. L’ingresso in bocca è fresco, goloso e deciso, con eleganza regala un massaggio al palato. La progressione è lineare e dissetante, con sensazioni agrumate ben presenti.