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Franciacorta RosÉ Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreCastello Bonomi

Una prima fase abbastanza ricca è seguita da una bocca ancora molto tesa, che vuole vetro almeno fino a primavera 2017. Servitelo insieme a un maialino di Cinta Senese con farro risottato in salsa di ciliegie.

  • Annata 2000
  • Denominazione Franciacorta Docg
  • Uvaggio pinot nero
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.0
  • Produzione 7000
  • Prezzo 25.00

Degustazione

Colore rosa buccia di cipolla con riflessi rame e perlage di media finezza. Al naso propone immediate note di ciliegia anche sotto spirito, pompelmo rosa, arancia, lampone, anche in caramella. Segue la rosa e il gelsomino, con note vegetali di timo e maggiorana, pasticceria con bagna alcolica, pesca, mela e melagrana. In bocca è un po’ severo, molto caratterizzato dalle componenti dure. È fresco, abbastanza morbido, di tessitura cremosa appena sufficiente e un bagaglio acido-sapido non ancora ben integrato, il tutto per un retrolfatto che ci propone note principalmente agrumate accompagnate da ciliegia e lampone.