Franciacorta Rosé Brut
Rivela il suo carattere lentamente, passando per freschezza, sapidità e morbidezza sia al naso che al palato, dove allarga lo spettro fruttato a note più scure spinte dal calore e insaporite dal sale. Bene su polenta e zampone.
- Annata s.a.
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 50%, pinot nero 50%
- II fermentazione
- Alcol 12.5
- Voto 4
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Di colore rosa buccia di cipolla luminoso percorso da fine perlage, accoglie con guizzi vitali di arancia rossa e melagrana subito in dialogo con la mineralità di selce, arenaria e salgemma, mentre si dilata sul frutto di pesca, mela, susina, mandarancio e nespola che incontra note di macchia mediterranea nei respiri di timo e foglia di mirto. Poi si addolcisce e scopriamo sentori di torta margherita ripiena di confettura di pesche e leggera bagna alcolica. Cremoso, fresco, propone una buona morbidezza polposa in grado di riportare subito il frutto del naso in una veste dolce che diventa sempre più croccante, sostenuta dallo slancio acido-sapido. Si aggiungono sentori di ciliegia e chinotto, amalgamati alle note di salgemma in un tutt’uno saporito sostenuto dalla generosa vena alcolica che bilancia abbondantemente la tensione. Nel finale affacci di prugna disidratata anche sotto spirito.