Franciacorta Satèn
Di grande eleganza e intensità gusto-olfattiva, convince in ogni aspetto, dal bouquet alla freschezza equilibrata in bocca. Ideale con uno sformatino di fegato grasso d’anatra al naturale, con crumble di finocchi e agrumi.
- Annata 2000
- Denominazione franciacorta docg
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 4.5
- Produzione 20000
- Prezzo (€) 20.00
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Degustazione
Di un bel giallo intenso con perlage fine, al naso subito esprime panificazione e fiori bianchi, poi il frutto, con note di pesca, mela, pera, che prima sono fresche e poi anche in nettare e gelatine. Seguono fragranze di forno e tostature gentili, che evolvono verso toni più ampi di dolci alla confettura di frutta e brioche alla crema. Sul fondo, la nota balsamica di menta essiccata, che fa da nervo all’assaggio, e un minerale delicato di cipria che rende tutto il contesto fine ed elegante. Al palato è morbido, fresco, sapido, ampio e senza incertezze nel riprendere i sentori del naso, mantenendo l’eleganza. Le note dure sono presenti ma svolgono egregiamente il compito creando una dinamica accattivante e non comune.