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Franciacorta Satèn

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreLa Fiorita

Di grande eleganza e intensità gusto-olfattiva, convince in ogni aspetto, dal bouquet alla freschezza equilibrata in bocca. Ideale con uno sformatino di fegato grasso d’anatra al naturale, con crumble di finocchi e agrumi.

  • Annata 2000
  • Denominazione franciacorta docg
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 4.5
  • Produzione 20000
  • Prezzo 20.00

Degustazione

Di un bel giallo intenso con perlage fine, al naso subito esprime panificazione e fiori bianchi, poi il frutto, con note di pesca, mela, pera, che prima sono fresche e poi anche in nettare e gelatine. Seguono fragranze di forno e tostature gentili, che evolvono verso toni più ampi di dolci alla confettura di frutta e brioche alla crema. Sul fondo, la nota balsamica di menta essiccata, che fa da nervo all’assaggio, e un minerale delicato di cipria che rende tutto il contesto fine ed elegante. Al palato è morbido, fresco, sapido, ampio e senza incertezze nel riprendere i sentori del naso, mantenendo l’eleganza. Le note dure sono presenti ma svolgono egregiamente il compito creando una dinamica accattivante e non comune.