Franciacorta Zero
Al momento del nostro assaggio estivo il vino non ha ancora armonizzato le note dure, sarà interessante seguirne l’evoluzione dopo qualche mese di bottiglia. Accompagnatelo con alici dorate e fritte.
- Annata 2000
- Denominazione franciacorta docg
- Uvaggio chardonnay 80%, pinot nero 20%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3.0
- Produzione 10000
- Prezzo (€) 18.00
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Degustazione
Veste il calice di un colore giallo chiaro animato da fine perlage. Naso fresco che parte con un mix vegetale e floreale di biancospino, melissa, timo, fiore di limone e lavanda; poi si apre alle note fruttate di mela, susina, pesca bianca, cedro, arancia bionda e una vena minerale di gesso. Bocca molto fresca connotata da una sinergia acido-sapida importante non perfettamente supportata dalla struttura. Retrolfatto tutto stretto sugli agrumi.