Gran Cuvée Collezione Brut 2010
Gioca sulla grande freschezza e nettezza, mettendo in campo una dialettica tra vitalità e mineralità che è raffinata. In bocca comandano le note dure che assottigliano appena lo sviluppo. Perfetto per una sogliola alla mugnaia.
- Annata 2010
- Denominazione Vsq
- Uvaggio pinot nero 85%, chardonnay 15%
- II fermentazione bottiglia
- Voto 4
- Produzione 2.000
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Di un bel giallo brillante dai riflessi dorati, solcato da fine perlage, è fresco e gentile al naso nel porgere sentori di melissa insieme a minerali di selce e fruttati di pompelmo. Si allarga ed ecco mapo, mela Granny Smith, mandorla e anacardo secchi, cenni di aloe, fragranze di pane, note di melone bianco e borragine, percorsi da delicate tostature di pane. Freschezza e sapidità sono in equilibrio dinamico, grazie alla cremosità prima e alla buona tessitura poi, mentre il finale è gestito e allungato dalla dote acido-salina che attira le percezioni sulla lingua, assottigliando leggermente lo sviluppo. Elegante nel porgere la sua dialettica minerale e agrumata, intarsiata da vegetali e frutta secca.