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Metodo Classico Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneEmilia Romagna Sparkle 2022
ProduttoreVentiventi

Fresco, nitido, immediato, invita con il frutto, i minerali e con note più dolci, in bocca è semplice, tutto leggerezza e freschezza, ottimo compagno di un caprino fresco con crosta fiorita e pane integrale ai cereali.

  • Annata s.a.
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio chardonnay 85%, lambrusco di Sorbara 15%
  • II fermentazione
  • Alcol 11.5
  • Voto 3
  • Produzione 6000
  • Prezzo 20
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Degustazione

Calice giallo deciso e brillante con perlage abbastanza sottile, si propone al naso piuttosto gentile negli aromi fruttati di pesca, arancia, mela e susina, percorsi da delicati minerali di pietra pomice, da note fragranti di pane, anche vagamente tostato, e pandolce, da cenni di nocciola, da respiri di caramella d’orzo. In bocca è fresco, sapido, leggero, di effervescenza minuta, caratterizzata da una rapida focalizzazione sulla scia acida e salina per un retrolfatto che accenna il frutto e poi rapidamente focalizza su agrumi e salgemma.