Moratti Cuvée ’More Brut
Eloquente al naso, racconta storie diverse di dolcezza e mineralità. Di sorso sapido e intenso, non brilla per struttura, ma elargisce piacevolezza. Buono con crespelle alla valdostana.
- Annata s.a.
- Denominazione Vsq
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione
- Alcol 12.5
- Voto 3
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Giallo scarico con riflessi verdolini, fine l’effervescenza. Tratteggia dapprima un profilo algido su note di menta bianca e una decisa mineralità, tra la roccia bagnata e il calcare. Poi emerge una corrente fruttata dai toni dolci, tra l’acino d’uva, la susina goccia d’oro e la pesca bianca, virando all’improvviso su nette note di gommosa alla liquirizia. Chiudono il giro note di meringa e soffi di lime. Al sorso mostra subito netta sapidità, parallelamente a un buon equilibrio e a intense sensazioni percettive. Più che al corpo, di stazza contenuta, nota di merito va alla sua bella progressione. Anacardi tostati, pepe rosa e arancia bionda disegnano gli aromi di bocca.