FILTRA GLI ARTICOLI

Oltrepò Pavese Metodo Classico Vergomberra Dosage Zéro 2014

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreBruno Verdi

Al naso gioca la carta della maturità fruttata, della dolcezza degli aromi, in bocca invece è tutto freschezza e salinità, non rigido, ma un po’ severo. Adatto ad accompagnare un timballo di maccheroni con besciamella, Fontina e funghi champignon.

  • Annata 2014
  • Denominazione Oltrepò Pavese Metodo Classico Docg
  • Uvaggio pinot nero 80%, chardonnay 20%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 2.5
  • Produzione 5.000
  • Prezzo 23.00

Degustazione

Giallo intenso con riflessi dorati e perlage sottile, al naso esita leggermente e poi si rivela dolce di plum-cake, di caramella d’orzo, caramello, che si fondono con le tostature di mandorle e nocciole mentre si rivela il frutto decisamente maturo di pesca, mela, pera, espressi anche in nettare, e ancora fico secco, tutti sfumati da sentori di pietra pomice. Fresco, sapido, cremoso all’ingresso, dove si avverte un buon equilibrio. Poi la tessitura media non integra appieno acidità, sapidità e la vaga nota tannica e il vino serra leggermente, ma senza suscitare spigoli. Il retrolfatto è palesemente più vivace, caratterizzato da un frutto croccante che diventa via via più agrumato, fondendosi con la crescente percezione di salgemma.