Pas Dosé
Ha sempre un’originale verve olfattiva, articolato su dolcezze e frutto con cenni minerali austeri. In bocca è cremoso e di profilo tendenzialmente verticale, con finale appena teso. Bene su sartù di riso.
- Annata s.a.
- Denominazione Vsq
- Uvaggio bombino bianco 70%, pinot nero 30%
- II fermentazione
- Alcol 12.5
- Voto 4
- Produzione 35000
- Prezzo (€) 20
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Degustazione
Giallo brillante con perlage fine, è invitante e di bella intensità al naso nell’accogliere dolce di pane all’uva, torta margherita con confettura di albicocche, con nuance di pan di Spagna al cacao in contrasto con note minerali di argilla, mentre il frutto diventa protagonista negli aromi di arancia, pesca, mela e albicocca, anche disidratate, sfumato da note di lime e da dolcezze di croccante alle mandorle e di nocciole pralinate. In bocca ha freschezza e sapidità energiche, abbastanza bilanciate dalla cremosità e dalla morbidezza, per un insieme di struttura media e continua, dallo sviluppo ancora leggermente stretto sulla lingua. Retrolfatto coerente all’ingresso in bocca e poi ancora focalizzato sulle note di salgemma e argilla, con timbri agrumati invitanti.