Piemonte Cuvée 18 Mesi Brut
Vino articolato e garbato, che grazie al tempo non prolungato sui lieviti regala sensazioni fresche e al contempo complesse. Da gustare con torta rustica alla Fontina ed erbe di campo.
- Annata 2000
- Denominazione PiemonteDoc
- Uvaggio pinot nero, chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.0
- Voto 3.5
- Produzione 0
- Prezzo (€) 17.60
- Acquista bollicine su Amazon.it
Degustazione
Giallo limone con perlage fine. Il naso si apre con note tostate e gentili di pane e pandolce, frutta secca di mandorle, anacardi e nocciole. Segue un frutto goloso e ampio, che varia dal fico fresco, alla delizia al limone, alla pesca, all’ananas, alla mela, all’arancia bionda. Sul finale, si percepisce un elegante floreale di giglio e una nota verde di fieno e melissa. Tornano al contempo note dolci di frutta secca pralinata e torrone bianco, bilanciate da un minerale di arenaria e salgemma. Al palato risulta morbido e con una piacevole freschezza. Il floreale è più intenso e ricorda il lilium e la magnolia. Tornano le tostature e la frutta anche in una versione più elaborata, come la torta di mela e la bagna di arancia. Finale lungo ed equilibrato dato da una vena sapida che, come al naso, bilancia le sensazioni più morbide.