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Piemonte Cuvée 18 Mesi Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegionePiemonte
ProduttoreGancia

Vino articolato e garbato, che grazie al tempo non prolungato sui lieviti regala sensazioni fresche e al contempo complesse. Da gustare con torta rustica alla Fontina ed erbe di campo.

  • Annata 2000
  • Denominazione PiemonteDoc
  • Uvaggio pinot nero, chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 0
  • Prezzo 17.60

Degustazione

Giallo limone con perlage fine. Il naso si apre con note tostate e gentili di pane e pandolce, frutta secca di mandorle, anacardi e nocciole. Segue un frutto goloso e ampio, che varia dal fico fresco, alla delizia al limone, alla pesca, all’ananas, alla mela, all’arancia bionda. Sul finale, si percepisce un elegante floreale di giglio e una nota verde di fieno e melissa. Tornano al contempo note dolci di frutta secca pralinata e torrone bianco, bilanciate da un minerale di arenaria e salgemma. Al palato risulta morbido e con una piacevole freschezza. Il floreale è più intenso e ricorda il lilium e la magnolia. Tornano le tostature e la frutta anche in una versione più elaborata, come la torta di mela e la bagna di arancia. Finale lungo ed equilibrato dato da una vena sapida che, come al naso, bilancia le sensazioni più morbide.