Pinot Nero Brut
Elegante, vitale, raffinato nel porgere “facilmente” una gamma fruttata importane e un gioco di contrasti che avvince, seguito da bilanciamento e grande ritmo gustativo. Bene su pesce San Pietro saltato con porcini e lemongrass.
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Acquisto attento
- Annata sa
- Denominazione Vsq
- Uvaggio pinot nero
- Fermentazione bottiglia
- Alcool 12.5
- Voto 5.0
- Produzione n.c.
- Prezzo 0.00
Degustazione
Giallo chiaro brillante, con perlage sottile, fresco, pieno ed elegante al naso nell’esprimere un’articolazione fruttata ampia e a piena maturazione che ricorda cedro, mela, pesca, cachi, mandarino, pera, uva spina nera, con bei richiami all’uva nera da tavola, e ancora chinotto, albicocca, ananas, sfumati da una delicata ma avvolgente nota di crosta di pane tostata che si propone insieme a sentori di ciambellone. I registri vanno sui frutti in sciroppo e su quelli disidratati mentre note di arenaria e scisto percorrono l’insieme creando un bel contrasto. Cremoso e raffinato, fresco e sapido, dinamico, è dotato di struttura adeguata per un insieme ritmato che invita all’assaggio. Ne gode il retrolfatto, che riprende il frutto articolato e profondo con i minerali e le tostature con persistenza.