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Pinot Nero Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreRossetti & Scrivani

Elegante, vitale, raffinato nel porgere “facilmente” una gamma fruttata importane e un gioco di contrasti che avvince, seguito da bilanciamento e grande ritmo gustativo. Bene su pesce San Pietro saltato con porcini e lemongrass.

  • Acquisto attento
  • Annata sa
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio pinot nero
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 5.0
  • Produzione n.c.
  • Prezzo 0.00

Degustazione

Giallo chiaro brillante, con perlage sottile, fresco, pieno ed elegante al naso nell’esprimere un’articolazione fruttata ampia e a piena maturazione che ricorda cedro, mela, pesca, cachi, mandarino, pera, uva spina nera, con bei richiami all’uva nera da tavola, e ancora chinotto, albicocca, ananas, sfumati da una delicata ma avvolgente nota di crosta di pane tostata che si propone insieme a sentori di ciambellone. I registri vanno sui frutti in sciroppo e su quelli disidratati mentre note di arenaria e scisto percorrono l’insieme creando un bel contrasto. Cremoso e raffinato, fresco e sapido, dinamico, è dotato di struttura adeguata per un insieme ritmato che invita all’assaggio. Ne gode il retrolfatto, che riprende il frutto articolato e profondo con i minerali e le tostature con persistenza.