Pinot Nero Rosé Brut
Insieme piacevole e semplice di bacche rosse, panificazione e fiori, prelude al palato gentile e coerente che diventa poi teso e appena scorbutico. Buono con rollè di frittata, caprino e salame.
- Annata s.a.
- Denominazione Vsq
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione
- Alcol 12.5
- Voto 2.5
- Produzione 15000
- Prezzo (€) 22
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Degustazione
Rosa con riflessi porpora. Vivace, con la frutta di fragola, ciliegia, ribes e uva fragola in primo piano, percorsa da nuance di succo di rabarbaro. Sentori di rosa e lilium giocano con la pasta del pane in lievitazione e con la mandorla secca. Ricordi di foglie di mirto, radice di liquirizia e lavanda si fondono al gesso e alla cipria. Bocca cremosa e fresca, equilibrata e di struttura discreta, all’ingresso. Tornano il frutto croccante, la liquirizia declinata in caramelle morbide e il fiore carnoso. Il finale è teso, astringente e con ricordi di amarena e rabarbaro.