Pinot Nero Brut Nature
Senza acuti, si definisce su toni agrumati con intermezzi di pasticceria, fiori e lievi tostature. Nel sorso mostra personalità e caratura espressiva, appagando il palato. Buono su tortino di patate, provola dolce e prosciutto cotto.
- Annata s.a.
- Denominazione VSQ
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Voto 3.5
- Produzione 10.000
- Prezzo (€) 30,00
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Degustazione
Paglierino netto, fine perlage. Soffonde oscillazioni di cedro e di bergamotto, affiancate da fini ricordi di pasta frolla, gelso bianco, gelsomino e mandorle tostate, per congedarsi su tocchi di timo e vaniglia. Interessante lintensità espressiva del sorso, che gioca su unalternanza prolungata tra freschezza e sapidità, con la prima leggermente più in vista, tracciando struttura e persistenza apprezzabili. Al retrolfatto richiama il cedro già esperito allolfattiva.