Pinot Nero Rosé Extra Brut
Eleganti le sue note floreali, affiancate da correnti balsamiche e dolcezza austera. Vigoroso nella freschezza, tinge lassaggio di un agrumato dinamismo e di progressiva profondità. Tartara di gamberi rossi con salsa di soia.
- Annata s.a.
- Denominazione VSQ
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Voto 4.5
- Produzione 5.000
- Prezzo (€) 39,00
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Degustazione
Corallo con riflessi ramati, fine effervescenza. Note di giglio e gardenia abbracciano tocchi di fiori di rosmarino e caramelle al sambuco, seguite da ricordi di genziana, melissa e pino. Sbuffi di mapo e viola e poi va profondo su note di mou, dattero fresco, Cioccolato di Modica al sale e richiami di boero. Intenso, vivace e polposo, il sorso vibra di una freschezza che pennella ricordi di arancia rossa, stimolando il palato a lungo, in giunzione a una sapidità leggermente meno in vista. Nella progressione, golosi rintocchi di caramello salato.