Ribolla Gialla Brut 2021
Vino solare, nel porgere il frutto succoso, anche con dolcezze tropicali, che incontra aromi di macchia mediterranea in piena estate. La salinità lo rende invitante. Goloso con una frittata di patate e cipolle rosse.
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Acquisto attento
- Annata 2021
- Denominazione Vsq
- Uvaggio ribolla gialla
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12
- Voto 3.5
- Produzione 8.000
- Prezzo (€) 13
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Degustazione
Giallo netto e brillante, percorso da sottili bollicine, è gentile e polposo nell’espressione fruttata di pesca bianca, ananas, gelso, pera, arancia, kumquat, uva spina, con cenni di frutto della passione, sfumati da note aromatiche secche di menta, timo e salvia, da cenni di fieno secco, da respiri minerali di gesso e pietra pomice, da refoli fioriti di sambuco, per un insieme di profilo mediterraneo che invita all’assaggio. Bocca fresca, sapida, di tessitura media, percorsa da bella cremosità e caratterizzata da un allungo acido-salino che sostiene sia una sapidità tattile decisa sia dei ritorni di frutto, spinti dalla succosità. Si ritrova il naso condito da toni trasversali e persistenti di salgemma.