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Riserva Nobile Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegionePuglia
Produttored'Araprì

Vino diverso, dalla dinamica di chiaro-scuri non comune, potente e articolato, di tensione gustativa decisa che invita. Da sposare a dei gamberoni in camicia di lardo saltati con extravergine, Calvados e peperoncino.

  • Annata 2012
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio bombino bianco
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 5.0
  • Produzione 9000
  • Prezzo 25.00

Degustazione

Giallo chiaro brillante con perlage sottile, accoglie nitido e fragrante di panettone con tutto il suo bagaglio di frutta candita e disidratata, mentre la polpa di mela, pera, arancia, gelso, albicocca si esprime decisa, accompagnata da respiri di gesso e argilla con mandorle e nocciole secche e delicatamente tostate mentre torna su registri leggiadri di biancospino e ginestra; spunti balsamici di radice di liquirizia e toni di Calvados sfumano intriganti. Bocca di grande dinamica, cremosa, strutturata, tesa, morbida, di progressione freschissima e salina, vivace, dove il frutto spiccato sposa le fragranze, i minerali si allargano al salgemma, per un insieme ampio e vitale che riesce a sollecitare toni caldi e freschi in una dinamica veramente importante.