Ronco Vieri Ribolla Gialla

Degustazione

Giallo luminoso intenso e dal profilo dorato, solcato da perlage fine, al naso è intrigante nel fondere il frutto con una nota vegetale progressiva di salvia e abete. Principalmente arancia, cedro, pomelo, ma anche pesca e melone. Si aggiungono le note di agrumi canditi e in gelatine insieme a soffi di miele, a gentili tostature di nocciole e mandorle, a respiri di selce e gesso. Tutto l’insieme gode di un’aria balsamica elegante e avvolgente che richiama spazi aperti di montagna e mare. Bocca molto cremosa, fresca, sapida, di trama media, dotata di un allungo fresco-salino che tiene banco serrando leggermente. Il retrolfatto è meno coinvolgente del naso, fresco agrumato con tracce vegetali appena balsamiche e poi salgemma che diventa protagonista.