Talento Pittaro Brut 2017
Si lascia scoprire lentamente con il suo piglio minerale e gentilmente tostato. In bocca rivela la sua essenza tesa e vibrante che lo focalizza su minerali e limone, appena severo e di bel potenziale. Servire in compagnia di Real Iberico.
- Annata 2017
- Denominazione Vsq
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3.5
- Produzione 9.000
- Prezzo (€) 30
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Degustazione
Giallo sole intenso e luminoso, solcato da fine perlage, è nitido e garbato al naso, subito su delicate tostature di nocciole, pane e torta margherita, sfumate da note minerali di pietra pomice e scisto, in bel contrasto con un timbro di limone, accompagnato da melissa e lemongrass, con sfumature fumé. Il frutto di mela, pesca e ananas è in secondo piano, mentre scaldandosi porge note di caramella mou. Di bel volume all’ingresso, è subito teso di acidità, accompagnata da una lunga nota salina che tende a comandare nel finale. La tessitura media non integra ancora completamente le note dure e il vino, freschissimo, è appena austero. Note di limone e minerali vanno subito in primo piano, con le tostature e cenni dolci presenti nella prima fase. Giovanissimo nonostante la sboccatura di quasi undici mesi al nostro assaggio di fine estate.