Rosé Brut
Ha carattere deciso nel proporre un frutto scuro invitante al naso seguito da una bella articolazione, con un palato più vivace, dotato di propulsione salina dal finale energico. Perfetto insieme a un vitello tonnato.
- Annata s.a.
- Denominazione Vsq
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione
- Alcol 13.5
- Voto 4
- Produzione 25000
- Prezzo (€) 28
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Degustazione
Di colore rame brillante con perlage fine, accoglie sulle note dolci di ciliegia, prugna, fico, granatina, insieme a mela, anche in pasticceria, pesca e chinotto. Ecco mandorle e nocciole secche e leggermente tostate, insieme a fragranze di pane integrale, di torta margherita al cacao, percorsi da nette percezioni di salgemma e pietra pomice. Di bella struttura, è fresco e sapido, e si allunga sulla dialettica tra acidità e salinità, ben contrastata da morbidezza e cremosità. Il retrolfatto è più “chiaro” del naso anche in grado di accennare ai floreali di peonia, con una tensione agrumata che è in primo piano sulla tavolozza della via diretta, che ritroviamo, con un finale tutto di salgemma.