Sicilia Carricante Sessantamesi Sosta Tre Santi Brut 2019
Vino che offre una versione controversa di sé. Naso molto interessante. Serioso e austero già dal primo assaggio, non si slancia né si sbilancia mai. È vivo, ma breve e leggermente teso. Buono con fegato, lardo e menta.
- Annata 2019
- Denominazione Sicilia Doc
- Uvaggio carricante
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 11,5
- Voto 3
- Produzione 1.800
- Prezzo (€) 42,00
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Degustazione
Colore dell’arancia gialla e matura, in cui si muovono bollicine lente e fini. Il naso è pronto sin dal primo approccio a raccontare di frutta matura come la susina e l’albicocca, alla quale si unisce un richiamo floreale di rosa e biancospino. Emergono di seguito cenni vagamente evoluti riconducibili alla corteccia di sambuco, alla mela disidratata e anche al sidro. Chiare note di crosta di pane e pasticceria da tè, fino a golosità di croissant appena bruciacchiato attraggono. In chiusura aggiunge mineralità bianche come gesso e travertino unite a delicate erbe aromatiche. In bocca è energico e vivace ma, complice una rilevante spinta acida, cede il volume del sorso e rimane una struttura meno appagante di quanto ci si stava immaginando.