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Trento Altinum Brut 2019

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneTrentino Sparkle 2024
ProduttoreCantina Aldeno

Vino dal carattere timido, tende a comunicare in maniera delicata; la bocca risulta ancora giovane e lievemente tesa. Dalla primavera 2024 sicuramente più comunicativo. Buono insieme a carpaccio di gamberi rossi di Mazara.

  • Annata 2019
  • Denominazione Trento Doc
  • Uvaggio chardonnay 90%, pinot nero 10%
  • II fermentazione bottiglia
  • Alcol 12.5
  • Voto 3
  • Produzione 18.000
  • Prezzo (€) 24,70
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Degustazione

Bel giallo pieno e luminoso con fine perlage, al naso deve trovare spazio dietro tanta timidezza che fa riconoscere elementi fruttati di albicocca, melone retato e nespola, con mela Granny Smith e gelso bianco. Refoli di cedro connessi con legno di sandalo fanno spazio a delle erbe aromatiche nei riconoscimenti di timo, salvia e mentuccia selvatica. Un accenno di burro fuso e bagna da pasticceria completa il quadro. Il sorso è deciso e potente in entrata, assestandosi pian piano su toni di cereali, malto e orzo. La dinamica non è ancora composta, con un finale sapido che tende a dominare un po’ troppo sul palato.