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Trento Altinum Pas Dosé 2018

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneTrentino Sparkle 2023
ProduttoreCantina Aldeno

Elegante e generoso, equilibrato e potente sia al naso che in bocca, ma anche goloso nei ricordi dolci, fragranti e speziati. Veramente a un soffio dalle 5 sfere. Lo consigliamo su astice blu con purè di topinambur.

  • Acquisto attento
  • Annata 2018
  • Denominazione Trento Doc
  • Uvaggio chardonnay 90%, pinot nero 10%
  • II fermentazione bottiglia
  • Voto 4,5
  • Produzione 16.000
  • Prezzo (€) 20,00
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Degustazione

Calice paglierino brillante animato da fine perlage. Naso intenso e ricco. Crosta di pane, nocciola, toni erbacei e fruttati, riconosciamo l’albicocca essiccata, dolci da forno, maritozzo, crema inglese, ma anche marzapane e meringa, poggiati su un tratteggio minerale. Bocca morbida e golosa, quasi masticabile, leggibile, pulita, equilibrata, in armonia con la via diretta, con finale speziato pepe e zenzero che invita al riassaggio.