Trento Antares Brut 2017
Vino dotato di buona e croccante freschezza, elegante ma ancora giovane anche per la recente sboccatura; comunque di piacevole e invitante beva. Ottimo compagno per un filetto di orata dorata e fritta, su purè di patate.
- Annata 2017
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione
- Alcol 12.5
- Voto 3.5
- Produzione 20000
- Prezzo (€) 18
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Degustazione
Colore giallo brillante e perlage fine. Al naso spiccano le note fresche vegetali e floreali. Troviamo timo, fieno tagliato, leggera rosa, acacia, con il suo miele. Segue il frutto di arancia, Limone d’Amalfi, mela, mandorle sia secche che gentilmente tostate, che preannunciano note di pasticceria, nei riconoscimenti di torta margherita, e minerali di sodio. La bocca è fresca, sapida e di buona tessitura, ma con una morbidezza e un equilibrio non ancora compiuti. Retrolfatto coerente, su toni agrumati e salini che vincono in progressione.