Trento Antares Brut 2019
Dotato di freschezza olfattiva ma dal carattere ribelle, gioca tutto sullacidità; il sorso trova una parte sapida ingombrante che crea un po di attrito in bocca chiudendo in maniera poco determinata. Buono su mozzarella in carrozza.
- Annata 2019
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 2.5
- Produzione 25.500
- Prezzo (€) 22,00
- Acquista bollicine su Amazon.it
Degustazione
Giallo brillante con perlage fine, al naso parte fresco e fin troppo croccante con un frutto tagliente che spazia dal pompelmo, alla mela Granny Smith. Progredisce più quieto con unalbicocca e il melone francesino. Si aggiungono percezioni di caramella dorzo e foglie di tè essiccate, con tracce di fungo sul finale. Il sorso parte vibrante per poi asciugarsi rapidamente lasciando il fianco a una sapidità energica che serra sul finale la bocca virando su una nota di arancia amara. Giovanissimo, vuole stare in bottiglia almeno fino allestate 2024.