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Trento Antares Brut 2019

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneTrentino Sparkle 2024
ProduttoreCantina Toblino

Dotato di freschezza olfattiva ma dal carattere ribelle, gioca tutto sull’acidità; il sorso trova una parte sapida ingombrante che crea un po’ di attrito in bocca chiudendo in maniera poco determinata. Buono su mozzarella in carrozza.

  • Annata 2019
  • Denominazione Trento Doc
  • Uvaggio chardonnay
  • II fermentazione bottiglia
  • Alcol 12.5
  • Voto 2.5
  • Produzione 25.500
  • Prezzo (€) 22,00
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Degustazione

Giallo brillante con perlage fine, al naso parte fresco e fin troppo croccante con un frutto tagliente che spazia dal pompelmo, alla mela Granny Smith. Progredisce più quieto con un’albicocca e il melone francesino. Si aggiungono percezioni di caramella d’orzo e foglie di tè essiccate, con tracce di fungo sul finale. Il sorso parte vibrante per poi asciugarsi rapidamente lasciando il fianco a una sapidità energica che serra sul finale la bocca virando su una nota di arancia amara. Giovanissimo, vuole stare in bottiglia almeno fino all’estate 2024.