Trento Antares Brut Nature 2018
Un po' timido, poi esprime una bella fusione e diventa quasi goloso; al palato l'esuberanza sapida, lo rende un po' severo su toni agrumati e salini. Bene in abbinamento a dei canederli con lo speck.
- Annata 2018
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Voto 3
- Produzione 4.000
- Prezzo (€) 20,00
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Degustazione
Con sboccatura a marzo 2022, si presenta di un colore giallo paglierino con riflessi dorati e perlage abbastanza fine. Al naso è un po’ restio, ma poi si apre su note di lievito e crosta di pane, poi sentori floreali di ginestra e margherita e ancora toni fruttati dolci di agrumi, pesca gialla, susina e nuance di gelso. Seguono note di torta margherita con crema inglese e torta melba, mandorle confettate e nuance minerali di argilla. Bocca più severa, molto fresca, di discreta cremosità e di corpo. Retrolfatto incentrato su decise note agrumate e di salgemma per una scia salina che comanda in progressione.