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Trento Extra Dry

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneTrentino
ProduttoreAbate Nero

Goloso e complesso, ricco e raffinato, conferma lo stile di un’azienda che ha conquistato la stima di tutti. Ottimo con uno spiedino di piccione e funghi porcini, con salsa al foie gras.

  • Annata 2000
  • Denominazione Trento Doc
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 4.0
  • Produzione 3500
  • Prezzo 19.00

Degustazione

Il calice ha colore paglierino carico con perlage fine. Al naso il vino è fresco e dolce nelle tonalità floreali e vegetali di biancospino, acacia, rosa, lavanda, salvia e timo. Segue il frutto di pesca, mela, pera, arancia, susina, limone e ananas, solcato da note minerali di cipria e da mandorle sia fresche che gentilmente tostate. Bocca fresca e morbida, con tessitura cremosa e struttura adeguata per un equilibrio ben bilanciato adeguatamente supportato dalla componente acido-sapida. Retrolfatto che percorre sostanzialmente la stessa strada della prima fase con un finale piacevolmente agrumato.