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Trento Riserva Pian Castello Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneTrentino
ProduttoreEndrizzi

Prodotto che si conferma ai vertici della qualità. Estremamente gradevole al naso con un mix di aromi perfettamente integrati, ha bocca fresca, di buona tessitura e beva. Bene con carpacci di pesce affumicato.

  • Annata 2011
  • Denominazione Trento Doc
  • Uvaggio chardonnay 60%, pinot nero 40%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 13.0
  • Voto 4.5
  • Produzione 9000
  • Prezzo 25.00

Degustazione

Giallo intenso con leggeri riflessi dorati e perlage sottile, al naso è fine, intenso e molto interessante. Immediatamente un mix di sentori di panificazione, vegetali, con note balsamiche di melissa e macchia montana. Si addolcisce poi su toni di pasticceria alla crema e panettone ed emergono aromi fruttati di mela, pera, susina, nespola e ananas, con agrumi di cedro e arancia anche canditi. Gradevoli minerali di scisto completano il bouquet. Bocca fresca, morbida, cremosa con carbonica decisamente sottile, buon equilibrio e tessitura polposa. Il retrolfatto è coerente con l’osservazione diretta e sullo slancio gustativo, in progressione, dà energia agli agrumi e ai minerali.