Trento Riserva Piancastello Rosé Brut 2015
Elegante sin dalla fase visiva, propone un assaggio bilanciato e dinamico, senza “spigoli”, frutto di una tessitura capace di bilanciare le componenti dure, che creano dinamica e ritmo. Godetelo su degli scampi alla busara.
- Annata 2015
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio chardonnay, pinot nero
- II fermentazione
- Alcol 12.5
- Voto 4.5
- Produzione 5000
- Prezzo (€) 22,9
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Degustazione
Di un bel colore rosa antico con perlage fine, accoglie su sentori minerali di scisto e pomice, seguiti da riconoscimenti agrumati di pompelmo rosa e bergamotto. Il frutto prosegue poi nei toni di lampone, ciliegia, pesca e melagrana. A breve si affacciano anche le note di pasticceria alla frolla e con farina di frutta secca, che a tratti ricordano le crostate con frutti rossi, su tutte visciole e mirtilli rossi. In bocca la carbonica è sottilissima e crea cremosità, mentre la componente acido-sapida, seppur importante, è ben bilanciata da una giusta tessitura, per un insieme fine e dinamico. I ritorni sono di frutti leggermente più croccanti, ma sempre piacevoli e mai spigolosi, accompagnati dagli altri riconoscimenti della tavolozza del naso.