Trento Rosé Brut
Vino di bella coerenza, mostra le dolcezze delle tostature e del frutto in primo piano accompagnate dai fiori. L’ingresso è morbido, poi si stringe per tornare ancora in equilibrio, adatto a un crudo di baccalà, zeste di arancia e pepe rosa.
- Annata sa
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 4.0
- Produzione 6000
- Prezzo (€) 19.90
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Degustazione
Bollicine sottili imperlano un bel rosa chiaro con vaghi riflessi buccia di cipolla, l’approccio risulta subito dolce di note tostate e di pasticceria, di fiori e di frutti. Le dolcezze del pan di Spagna si alternano a quelle della mandorla in confetto e pralinata, ingentilite da riconoscimenti floreali di peonia e glicine. Pesca bianca, mela, pera e melagrana si alternano ad arancia, pompelmo rosa e mandarancio e tutto è percorso da sfumature minerali di cipria e vegetali di melissa. Anche in bocca si avverte la finezza del perlage, dove il sorso è bilanciato, fresco, sapido e di media tessitura. Appena sopra le righe le componenti dure, ben gestite poi da una struttura adeguata. Tornano le dolcezze fruttate e tostate della via diretta, mentre nel finale si avvertono gli agrumi e le armelline.