Valdobbiadene Prosecco Superiore Fagher Brut
Si libera lentamente e gioca tra vegetali, floreali e frutto, con una bella sottolineatura salina. La cremosità gustativa è raffinata, poi lo sviluppo è agile su freschezza e sapidità. Bene su mazzancolle dorate e fritte e salsa tzatziki.
- Annata s.a.
- Denominazione Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
- Uvaggio glera
- II fermentazione tank
- Alcol 11,5
- Voto 3.5
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Giallo pallido brillante con riflessi argento-verdolini e perlage sottile, è garbato e molto fresco al naso, sui toni vegetali appena versato: timo, salvia, melissa e salicornia sono delicati ma ben leggibili, subito percorsi da respiri minerali di salgemma. Stando nel calice si allarga su profumi di mughetto, glicine e rosa bianca, su Limone d’Amalfi in scorza e polpa, ananas, banana, susina goccia d’oro, uva spina, fino a cenni di gelso. Cremosa e avvolgente la bocca, grazie a bollicine finissime e morbide, percorsa da una freschezza netta e vitale. Immediata la percezione retronasale sugli aromi scoperti alla via diretta, proprio a partire dai fiori. La tessitura poi manifesta la sua leggerezza e il vino si assottiglia tra lingua e palato, conservando, sulla scia salina, grande bevibilità, pur stretto su agrumi e minerali.