Valdobbiadene Prosecco Superiore Fagher Brut
Educato, carezzevole e fresco, giocato sul frutto croccante e il fiore in bocciolo. Sorso gioioso e dinamico, leggero nella struttura e ben espresso nei ritorni fruttati e mediterranei. Buono su gnocchetti alla bottarga e scorza di limone.
- Annata s.a.
- Denominazione ?Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera
- II fermentazione tank
- Alcol 11.5
- Voto 3.5
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Giallo verdolino chiaro con perlage continuo. Incipit fine e fragrante, con il frutto di mela, pera, limone, susina, giuggiola, pesca, mandarino e sempre più il cedro avvolgere boccioli bianchi di rosa, gardenia e gelsomino. Ricordi di pasta di mandorle e biscotti secchi conducono alle erbe fresche di melissa e maggiorana, spingendosi a note delicate di pepe bianco e al garbato minerale di gesso e cipria. Sorso vivace, dinamico e di bella freschezza, integrata in una carezzevole morbidezza. La tessitura tende ad assottigliarsi, rivelando una leggiadria tattile compensata dai succosi richiami di frutto ed erbe mediterranee dolci. Finale fine, fresco e sapido, attraversato dal frutto di cedro, giuggiola e dalla maggiorana.