Valdobbiadene Rive di Col San Martino 26° Primo Brut
Freschezza e vitalità spiccate, bella personalità per un vino interessante che rivela tutte le sue doti a tavola. Adatto ad accompagnare dei filetti di baccalà panati e fritti.
- Annata 2015
- Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera
- II fermentazione tank
- Alcol 11.5
- Voto 4.0
- Produzione 20000
- Prezzo (€) 11.85
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Degustazione
Giallo pallido con riflessi platino verdolini e perlage di buona finezza. Ha naso intenso ed elegante nei toni di frutto fresco e in gelatine, sfumati da vegetali estivi di salvia e timo, con note minerali di gesso, cipria e salgemma. Riconosciamo mela, anche in mousse, pera, pesca, arancia, limone, pompelmo, mandorla fresca, secca e in confetto. Bocca molto secca, salina, cremosa, di acidità tesa ma integrata, tessitura agile e continua per un insieme di grande dinamica, dal finale appena serioso, delicatamente amarognolo sulla progressione sapida. Il retrolfatto è ben sollecitato dai ritorni di agrumi dolci, fusi con decise note di salgemma e finale di mandorla fresca.