Valdobbiadene Rive di Rolle Vigna Ochera Dry 2024
Una certezza questa etichetta che interpreta l'area di Rolle con un dry che gioca sul bilanciamento, invitando con decisione alla beva. Appena più sottile in questa annata. Perfetto su gamberoni dorati e fritti con salsa agrodolce.
- Annata 2024
- Denominazione Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
- Uvaggio glera
- II fermentazione tank
- Alcol 11,5
- Voto 4
- Produzione 30.000 (1.500 1,5 l)
- Prezzo (€) 18,00 (37,00 1,5 l)
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Degustazione
Giallo paglierino chiaro e brillante, illuminato da fini bollicine. Porge subito i suoi profumi leggiadri fioriti, fusi con freschezze nette di scorza di limone e foglie di melissa: riconosciamo glicine, gelsomino, rosa bianca e mughetto. Ecco la mela Golden, con pesca e melone bianchi, pera Abate, mandarancio, sfumati da soffi vegetali di salvia e timo, da respiri minerali di gesso e calcare, con un tocco di anice. Compatta, cremosa e molto fine l’effervescenza, aiutata dalla gentile morbidezza, ben sostenute dalla freschezza acido-salina che si allunga nel cavo orale, comandando sulla tessitura media, ma totalmente senza spigoli, assottigliando la percezione di insieme. All’ingresso in bocca i riconoscimenti del naso si ritrovano in forma orchestrale, generosa, poi il retrolfatto si incanala sulla dialettica tra note di gesso e freschezze agrumate di mandarancio.