Valdobbiadene Rive di Soligo Mas de Fer Extra Dry 2019
Ennesima prestazione da fuoriclasse per questo vino figlio dell’unione tra eleganza, spessore e personalità. Fantastico su capesante al forno con cocco e riduzione di lime.
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Acquisto attento
- Annata 2019
- Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera
- II fermentazione tank
- Alcol 11.5
- Voto 5.0
- Produzione 50000
- Prezzo (€) 14.00
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Degustazione
Paglierino tenue, finissimo il perlage. Notevole l’estensione olfattiva che accoglie su sentori di gesso, cocco, kiwi, pesca gialla, cipria, mimosa e ananas, seguiti da echi di scorza di cedro candita, glicine, pitosforo e mandarancio. Si adagia, sul finale, su note di mandorla bianca, in un tenue sottofondo di selce. Perfetto l’equilibrio, dove alla morbidezza si contrappone la caratteristica freschezza dell’ananas, supportata da un adeguato contrappeso sapido. Buona l’espressione del corpo, allungato in una piacevole persistenza agrumata che rievoca pompelmo, arancia rossa e il goloso ricordo della crema pasticcera.