Valdobbiadene Sesto Senso Dry 2019
Veramente accogliente e loquace al naso, con un bel portamento. In bocca ha un attimo di esitazione poi prende il largo e si rivela in persistenza. Perfetto per un rustico siciliano con fiordilatte, melanzane e pomodori secchi.
- Annata 2019
- Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera 96%, bianchetta 2%, perera 2%
- II fermentazione tank
- Alcol 11.5
- Voto 4.0
- Produzione 60000
- Prezzo (€) 14.00
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Degustazione
Giallo chiaro luminoso, solcato da fine perlage, è leggiadro ed elegante al naso, subito floreale di rosa, glicine, zagara ed elicriso che dialogano con la nota agrumata di cedro e mandarino, con toni decisi di uva spina, e ancora mango, ananas, gelso, lime, marmellata di arancia amara, tutti percorsi da respiri minerali di gesso. Il passaggio in bocca è per un attimo coerente con il naso, poi il vino diventa meno espressivo, è agile, ben fresco e sapido. Da centro assaggio la musica cambia e la tessitura si allarga, sollecitando bene il palato; ne gode il retrolfatto che riprende il profilo del naso in una veste gentile ed elegante, di bella persistenza.